对话黄晓明：十年《中餐厅》完成自我和解，学会放手做团队兜底人

搜狐娱乐讯（麦冬 / 文）6 月 25 日，《中餐厅・南洋拾光季》节目唯一全勤元老黄晓明做客媒体群，分享十季店长的心路蜕变、与老搭档王俊凯再度携手的幕后感悟，也聊起新合伙人的相处点滴与夜市经营的暖心趣事。

从 2017 年第一季到今年第十季，黄晓明连续十季担任节目常驻店长，见证着《中餐厅》走过整整十年时光。谈及陪伴观众走过十年的感触，黄晓明感慨这十年是自己人生中至关重要的一段旅程，入行三十年，中餐厅的十年记录了自己事业与生活的起落，早已像第二个家一般温暖。“人生能有几个十年，特别感谢观众一路陪伴，很高兴我们一次次出发折腾，大家始终没有看腻。”

回望十年成长，他坦言自己早已告别曾经年轻气盛的处事方式，慢慢与自我和解，待人处事愈发松弛平和，也在一次次团队磨合中完成了个人蜕变。

再度和王俊凯搭档同行，黄晓明感慨晚辈已然褪去青涩，彻底成长为可以独当一面的团队 COO。回想第三季时王俊凯还只是默默埋头干活的少年，如今不仅思路活跃、执行力拉满，总能给出诸多实用的餐厅经营方案，还能有条不紊分配工作、统筹团队事务，做事靠谱情商在线，让自己倍感欣慰，直言终于有人可以接过团队接力棒。采访间隙，黄晓明也主动为好友新歌、个人两首单曲《街角的晚风》《迷路也是一种自由》倾情宣传，呼吁观众多多支持。

被问及如何看待王俊凯怀念当年直率果敢的自己，黄晓明表示坦然接纳人生每一个阶段的模样。年轻时期迫切想要做好每一件事，做事急躁、说话直率，本意都是希望团队顺利、伙伴平安，就像当初杨紫意外受伤，自己强硬催促她及时就医，看似强势的背后满是对身边人的牵挂。

历经沉淀反思，如今的他不再执着事事亲力亲为，慢慢学会放权放手，愿意把更多表现机会留给年轻合伙人，自己则做好兜底保障，也顺势迎来属于自己的 “新明学时代”，将 “我不要我觉得，我要你们觉得” 奉为团队相处准则。面对林大厨、王俊凯模仿经典 “明言明语”，黄晓明笑称两人模仿惟妙惟肖，可见平日里大家相处轻松自在。

本季节目里，合伙人们迎来首次清迈夜市摆摊挑战，虽然现场手忙脚乱，却充满浓郁的人间烟火气。黄晓明回忆，此前第八季在法国做餐车时，虞书欣阳光热忱的工作态度让自己收获良多，本次夜市经营中，偶遇不少赴泰旅游、经商的国内游客，他乡相逢的意外邂逅也成为本次摆摊最难忘的小插曲。

对于本季两位全新加盟的女合伙人，黄晓明给出了极高评价。首次常驻综艺的昆凌做事认真细致，厨艺、审美俱佳，流利的英语也为中餐厅海外经营提供了诸多助力，待人温柔和善，为团队带来诸多温暖；曾有工作交集的张雅琪性格直爽可爱，感染力极强，十分适配前厅服务岗位，过往法务从业经历让她处理客诉稳妥靠谱，身上的冲劲儿像极了刚加盟中餐厅时的自己。

聊起本季中餐厅的特色美食，黄晓明诚意推荐自己亲手制作的萝卜虾汤，同时力荐林大厨的辣子鸡、卤猪蹄等招牌菜品，地道的中式风味也将在泰国清迈持续传递中华美食魅力。